Vino
Bevanda
LACRIMA di MORRO D’ALBA
ZONA DI PRODUZIONE
Ricade nella Provincia di Ancona e comprende l’intero territorio comunale di Morro d’Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigallia, con l’esclusione dei fondi valle e dei versanti delle colline del Comune di Senigallia prospicenti il mare.
Le superfici certificate a DOC sono passate dai 7 ha. nell’anno di concessione della denominazione agli attuali 206 (dato 2005).
VITIGNO
Questo vino si ottiene da un vitigno autoctono antico, il Lacrima, che veniva tradizionalmente maritato all’olmo e all’acero e si coltivava nelle ricche alberate che caratterizzavano le colline del territorio di produzione.
Soltanto agli inizi degli anni ottanta alcuni produttori, convinti dell’opportunità di far conoscere il prodotto e di valorizzarlo, sostenuti dalla pubblica amministrazione, sono riusciti a ridare nuovo lustro a questo vitigno.
Il nome Lacrima deriva dal fatto che la buccia dell’uva, quando arriva al punto di maturazione, si fende, lasciando gocciolare, lacrimare, il succo contenuto. La buccia dell’uva Lacrima ha tuttavia uno spessore notevole, il che, in fase di macerazione, fa sì che la cessione di antociani, tannini e sostanze coloranti, sia enorme.
Il vitigno lacrima, in misura non inferiore all’85%, viene vinificato in presenza oppure con l’aggiunta di uve prodotte da altri vitigni a bacca nera, non aromatizzati, idonei alla coltivazione nella regione Marche, fino ad un massimo del 15% del totale.
Produzione massima per ettaro: 130 q.li per il prodotto base e passito; 100 q.li per il superiore
Resa massima dell’uva in vino: 70% (per la base e il superiore); 45% (per il passito)
Il vitigno Lacrima è estremamente versatile: si adatta bene alla vinificazione classica per la produzione di normali vini da pasto, va benissimo in macerazione carbonica per ottenere un novello con fragranze sopra la media ed è stupendo per la vinificazione in passito.
Ricade nella Provincia di Ancona e comprende l’intero territorio comunale di Morro d’Alba, Monte San Vito, San Marcello, Belvedere Ostrense, Ostra e Senigallia, con l’esclusione dei fondi valle e dei versanti delle colline del Comune di Senigallia prospicenti il mare.
Le superfici certificate a DOC sono passate dai 7 ha. nell’anno di concessione della denominazione agli attuali 206 (dato 2005).
VITIGNO
Questo vino si ottiene da un vitigno autoctono antico, il Lacrima, che veniva tradizionalmente maritato all’olmo e all’acero e si coltivava nelle ricche alberate che caratterizzavano le colline del territorio di produzione.
Soltanto agli inizi degli anni ottanta alcuni produttori, convinti dell’opportunità di far conoscere il prodotto e di valorizzarlo, sostenuti dalla pubblica amministrazione, sono riusciti a ridare nuovo lustro a questo vitigno.
Il nome Lacrima deriva dal fatto che la buccia dell’uva, quando arriva al punto di maturazione, si fende, lasciando gocciolare, lacrimare, il succo contenuto. La buccia dell’uva Lacrima ha tuttavia uno spessore notevole, il che, in fase di macerazione, fa sì che la cessione di antociani, tannini e sostanze coloranti, sia enorme.
Il vitigno lacrima, in misura non inferiore all’85%, viene vinificato in presenza oppure con l’aggiunta di uve prodotte da altri vitigni a bacca nera, non aromatizzati, idonei alla coltivazione nella regione Marche, fino ad un massimo del 15% del totale.
Produzione massima per ettaro: 130 q.li per il prodotto base e passito; 100 q.li per il superiore
Resa massima dell’uva in vino: 70% (per la base e il superiore); 45% (per il passito)
Il vitigno Lacrima è estremamente versatile: si adatta bene alla vinificazione classica per la produzione di normali vini da pasto, va benissimo in macerazione carbonica per ottenere un novello con fragranze sopra la media ed è stupendo per la vinificazione in passito.
Dettagli
Scopri in quale struttura puoi trovare questo prodotto
Vicari ViniVicari Vini è un'azienda vinicola che si distingue per la passione per il territorio e per la tradizione familiare nella produzione di vini di alta qualità. Con un focus particolare sulla Lacrima di Morro d'Alba, l'azienda offre visite guidate e degustazioni per scoprire i sapori autentici dei suoi prodotti. Oltre ai vini, Vicari produce anche olio e miele, offrendo un'esperienza completa per gli amanti della natura e delle eccellenze locali.
Vicari Vini è un'azienda vinicola che si distingue per la passione per il territorio e per la tradizione familiare nella produzione di vini di alta qualità. Con un focus particolare sulla Lacrima di Morro d'Alba, l'azienda offre visite guidate e degustazioni per scoprire i sapori autentici dei suoi prodotti. Oltre ai vini, Vicari produce anche olio e miele, offrendo un'esperienza completa per gli amanti della natura e delle eccellenze locali.
Azienda Agricola Romagnoli Renato & C. SncL'Azienda Agricola Romagnoli unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità, grazie a tre generazioni di esperienza. Situata nel cuore delle colline marchigiane, l'azienda si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni, tra cui il Lacrima di Morro d'Alba e il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Offre ai visitatori la possibilità di scoprire i suoi vini attraverso degustazioni guidate e visite in cantina, dove è possibile approfondire la storia e le caratteristiche di ogni bottiglia.
L'Azienda Agricola Romagnoli unisce tradizione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità, grazie a tre generazioni di esperienza. Situata nel cuore delle colline marchigiane, l'azienda si dedica alla coltivazione di vitigni autoctoni, tra cui il Lacrima di Morro d'Alba e il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Offre ai visitatori la possibilità di scoprire i suoi vini attraverso degustazioni guidate e visite in cantina, dove è possibile approfondire la storia e le caratteristiche di ogni bottiglia.
Azienda Agricola Mario LucchettiLa Cantina Mario Lucchetti si trova nel cuore delle colline marchigiane di Morro d'Alba, un territorio ideale per la coltivazione del vitigno autoctono Lacrima di Morro d'Alba. Fondata su tradizioni familiari profonde, l'azienda affonda le radici nella passione per la viticoltura che è stata trasmessa da generazioni, a partire dal nonno Armando, esperto innestatore. La cantina produce una gamma di vini che include il famoso Lacrima, ma anche Verdicchio dei Castelli di Jesi e Rosato. Con un approccio che rispetta l'ambiente, Lucchetti privilegia pratiche agricole sostenibili e biologiche per garantire la qualità dei suoi prodotti. L'azienda promuove la cultura del vino, ospitando visite guidate per far scoprire la sua filosofia e i suoi vini unici, frutto di un'accurata lavorazione in vigna e in cantina.
La Cantina Mario Lucchetti si trova nel cuore delle colline marchigiane di Morro d'Alba, un territorio ideale per la coltivazione del vitigno autoctono Lacrima di Morro d'Alba. Fondata su tradizioni familiari profonde, l'azienda affonda le radici nella passione per la viticoltura che è stata trasmessa da generazioni, a partire dal nonno Armando, esperto innestatore. La cantina produce una gamma di vini che include il famoso Lacrima, ma anche Verdicchio dei Castelli di Jesi e Rosato. Con un approccio che rispetta l'ambiente, Lucchetti privilegia pratiche agricole sostenibili e biologiche per garantire la qualità dei suoi prodotti. L'azienda promuove la cultura del vino, ospitando visite guidate per far scoprire la sua filosofia e i suoi vini unici, frutto di un'accurata lavorazione in vigna e in cantina.
Azienda Vitivinicola Orlando OlivettiL'Azienda Agricola Olivetti Orlando, a conduzione familiare dal 1973, si estende su 20 ettari nelle colline marchigiane, coltivando viti, ulivi e visciole. Con un focus sui vitigni autoctoni come il Lacrima di Morro d'Alba e il Verdicchio, l'azienda produce vini di alta qualità. Tra le specialità locali c'è anche la Visciola, un vino dolce tipico delle Marche, ottenuto dalla fermentazione di visciole e uva Lacrima. L'azienda offre anche oli extravergine d'oliva e grappe, oltre a un'accogliente cantina per degustazioni e visite, immersa nel paesaggio rurale circostante.
L'Azienda Agricola Olivetti Orlando, a conduzione familiare dal 1973, si estende su 20 ettari nelle colline marchigiane, coltivando viti, ulivi e visciole. Con un focus sui vitigni autoctoni come il Lacrima di Morro d'Alba e il Verdicchio, l'azienda produce vini di alta qualità. Tra le specialità locali c'è anche la Visciola, un vino dolce tipico delle Marche, ottenuto dalla fermentazione di visciole e uva Lacrima. L'azienda offre anche oli extravergine d'oliva e grappe, oltre a un'accogliente cantina per degustazioni e visite, immersa nel paesaggio rurale circostante.
Azienda Agricola Stefano MancinelliMancinelli Vini è una cantina che da oltre 40 anni si dedica alla produzione di vini di alta qualità, con particolare attenzione alla tipicità dei suoi prodotti. La cantina è conosciuta per il suo impegno nella valorizzazione del territorio, utilizzando tecniche di vinificazione che rispettano la tradizione e l'ambiente. Oltre ai vini, Mancinelli Vini offre anche distillati, olio e condimenti, tutti realizzati con ingredienti locali. È un punto di riferimento per gli appassionati che cercano vini autentici e ricchi di carattere, frutto di un lavoro che unisce passione, esperienza e innovazione.
Mancinelli Vini è una cantina che da oltre 40 anni si dedica alla produzione di vini di alta qualità, con particolare attenzione alla tipicità dei suoi prodotti. La cantina è conosciuta per il suo impegno nella valorizzazione del territorio, utilizzando tecniche di vinificazione che rispettano la tradizione e l'ambiente. Oltre ai vini, Mancinelli Vini offre anche distillati, olio e condimenti, tutti realizzati con ingredienti locali. È un punto di riferimento per gli appassionati che cercano vini autentici e ricchi di carattere, frutto di un lavoro che unisce passione, esperienza e innovazione.
Marotti Campi - Vitivinicoltori Azienda AgricolaMarotti Campi è un'azienda vinicola familiare con radici profonde nella tradizione delle Marche. Fondata nella seconda metà dell'Ottocento, la proprietà di famiglia si trova nella contrada Sant’Amico di Morro d’Alba. La passione per la viticoltura ha portato l'azienda a specializzarsi nel Verdicchio e nel Lacrima di Morro d'Alba, vitigni che oggi rappresentano l'essenza del territorio. Nel 1999, la famiglia ha inaugurato una moderna cantina e oggi continua a portare avanti il progetto con dedizione, coinvolgendo anche nuove generazioni.
Marotti Campi è un'azienda vinicola familiare con radici profonde nella tradizione delle Marche. Fondata nella seconda metà dell'Ottocento, la proprietà di famiglia si trova nella contrada Sant’Amico di Morro d’Alba. La passione per la viticoltura ha portato l'azienda a specializzarsi nel Verdicchio e nel Lacrima di Morro d'Alba, vitigni che oggi rappresentano l'essenza del territorio. Nel 1999, la famiglia ha inaugurato una moderna cantina e oggi continua a portare avanti il progetto con dedizione, coinvolgendo anche nuove generazioni.